冷链温湿度传感器是监测和记录温度和湿度的关键设备，它们通常用于确保食品、药品和其他温度敏感的产品在运输过程中的质量和安全。然而，传感器有时候会出现“跳温”的情况，即温度读数会突然升高或降低，这可能由多种原因导致：

环境波动：冷藏容器或车辆的开门关闭，或者货物的装卸过程可能会造成短时间内的温度波动。

设备故障：传感器自身的技术问题，如电池电量低、传感器老化或损坏，也可能导致读数不稳定。

接触不良：传感器如果没有正确安装，或者与被监测物体的接触不良，可能会导致不准确的温度读数。

温度梯度：冷藏箱内部可能存在温度差异，如果传感器被放置在温度较高或较低的区域，可能会捕捉到这种梯度。

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